Résumé

L'ISO 1735|IDF 5:2004 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de fromage et de fromage fondu ayant des teneurs en lactose inférieures à 5 % (fraction massique) des solides non gras.


Informations générales 

  • État actuel
     :  Annulée
    Date de publication
     : 2004-07
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 16
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 5 Lait et produits laitiers
  • ICS
     :
    67.100.30 Fromage

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