International Standard
ISO 6579-1:2017
Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella — Part 1: Detection of Salmonella spp.
Reference number
ISO 6579-1:2017
Edición 1
2017-02
International Standard
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ISO 6579-1:2017
56712
No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2017)
Esta norma se revisó y confirmó por última vez en 2022. Por lo tanto, esta versión es la actual.
Esta norma tiene 1 modificaciones.

ISO 6579-1:2017

ISO 6579-1:2017
56712
Idioma
Formato
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Resumen

ISO 6579-1:2017 specifies a horizontal method for the detection of Salmonella. It is applicable to the following:

- products intended for human consumption and the feeding of animals;

- environmental samples in the area of food production and food handling;

- samples from the primary production stage such as animal faeces, dust, and swabs.

With this horizontal method, most of the Salmonella serovars are intended to be detected. For the detection of some specific serovars, additional culture steps may be needed. For Salmonella Typhi and Salmonella Paratyphi, the procedure is described in Annex D.

The selective enrichment medium modified semi-solid Rappaport-Vassiliadis (MSRV) agar is intended for the detection of motile Salmonella and is not appropriate for the detection of non-motile Salmonella strains.

Informaciones generales

  •  : Publicado
     : 2017-02
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  •  : 1
     : 50
  • ISO/TC 34/SC 9
    07.100.30 
  • RSS actualizaciones

 Modificaciones

Las enmiendas se emiten cuando se decide que puede ser necesario agregar nuevo material a un documento de normalización existente. También pueden incluir correcciones editoriales o técnicas que deban aplicarse al documento existente.

Amendment 1

Broader range of incubation temperatures, amendment to the status of Annex D, and correction of the composition of MSRV and SC

Edición 2020

ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
76671
Idioma
Formato
CHF 18
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Ciclo de vida

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