International Standard
ISO 2918:1975
Meat and meat products — Determination of nitrite content (Reference method)
Reference number
ISO 2918:1975
Edición 1
1975-09
International Standard
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ISO 2918:1975
7961
No disponible en español
Publicado (Edición 1, 1975)
Esta norma se revisó y confirmó por última vez en 2024. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 2918:1975

ISO 2918:1975
7961
Idioma
Formato
CHF 42
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Resumen

The method consists in extracting of a test portion with hot water, precipitating of proteine and filtrating. In presence of nitrits formation of a red cloured complex by adding sulfanilamide and naphthylethylenediamine hydrochloride, and photometric measurement at a wavelength of 538 nm.

Informaciones generales

  •  : Publicado
     : 1975-09
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  •  : 1
     : 3
  • ISO/TC 34/SC 6
    67.120.10 
  • RSS actualizaciones

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