Cette norme a été révisée parISO/TS 17996:2023
Résumé
ISO/TS 17996|IDF/RM 205:2006 describes a method for the determination of rheological properties by uniaxial compression at constant displacement rate in hard and semi-hard cheeses.
The method provides standard conditions for sampling and testing, for data representation and general principles of calculation.
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 2006-09
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Edition: 1
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- ICS :
- 67.100.30 Fromage
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