Informations

Domaine des travaux

Normalisation dans le domaine des produits pour l'alimentation humaine et animale, couvrant la chaîne alimentaire de la production primaire à la consommation, ainsi que des moyens de reproduction animaux et végétaux, notamment, mais non limité à, la terminologie, l'échantillonnage, les méthodes d'essais et d'analyse, les spécifications des produits, le management de la sécurité des aliments pour l'alimentation humaine et animale et le management de la qualité, et les exigences concernant l'emballage, l'entreposage et le transport.

À l'exclusion :

  • des produits couverts par l'ISO/TC 54 Huiles essentielles et par l'ISO/TC 93 Amidon (amidons, fécules), dérivés et sous-produits.

Liens utiles

Objectifs de développement durable

Ce comité contribue avec 11 normes auxObjectifs de développement durable suivants :

1
Pas de pauvreté
2
Faim «zéro»
3
Bonne santé et bien-être
5
Égalité entre les sexes
6
Eau propre et assainissement
8
Travail décent et croissance économique
9
Industrie, innovation et infrastructure
10
Inégalités réduites
11
Villes et communautés durables
12
Consommation et production responsables
13
Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques
14
Vie aquatique
15
Vie terrestre
16
Paix, justice et institutions efficaces
943

Normes ISO publiées *

dont 33 sous la responsabilité directe du ISO/TC 34

149

Projets de normes ISO *

dont 7 sous la responsabilité directe du ISO/TC 34

58
Membres participants
86
Membres observateurs

* ce nombre inclut les mises à jour

Référence Titre Type
ISO/TC 34/SC 2 Graines et fruits oléagineux et farines de graines oléagineuses Sous-comité
ISO/TC 34/SC 3 Fruits et légumes et leurs produits dérivés Sous-comité
ISO/TC 34/SC 4 Céréales et légumineuses Sous-comité
ISO/TC 34/SC 5 Lait et produits laitiers Sous-comité
ISO/TC 34/SC 6 Viandes, volailles, poissons, oeufs et leurs produits dérivés Sous-comité
ISO/TC 34/SC 7 Epices, herbes aromatiques et condiments Sous-comité
ISO/TC 34/SC 8 Thé Sous-comité
ISO/TC 34/SC 9 Microbiologie Sous-comité
ISO/TC 34/SC 10 Aliments des animaux Sous-comité
ISO/TC 34/SC 11 Corps gras d'origines animale et végétale Sous-comité
ISO/TC 34/SC 12 Analyse sensorielle Sous-comité
ISO/TC 34/SC 15 Café Sous-comité
ISO/TC 34/SC 16 Méthodes horizontales pour l'analyse de biomarqueurs moléculaires Sous-comité
ISO/TC 34/SC 17 Systèmes de management pour la sécurité des denrées alimentaires Sous-comité
ISO/TC 34/SC 18 Cacao Sous-comité
ISO/TC 34/SC 19 Produits apicoles Sous-comité
ISO/TC 34/SC 20 Perte et gaspillage de produits alimentaires Sous-comité
ISO/TC 34/AHG 1   Classification des types de vinaigre Groupe de travail
ISO/TC 34/CAG   Groupe consultatif des présidents Groupe de travail
ISO/TC 34/WG 14   Vitamines, caroténoïdes et autres nutriments Groupe de travail
ISO/TC 34/WG 24   qNMR (Spectroscopie à résonance magnétique nucléaire quantitative ) Groupe de travail
ISO/TC 34/WG 25   Sécurité alimentaire en situation d'urgence ou de crise Groupe de travail
ISO/TC 34/WG 26   Aliments d’origine végétale Groupe de travail
ISO/TC 34/WG 27   Organisation paysanne professionnelle Groupe de travail
ISO/TC 34/WG 28   Caractéristiques de levure de boulanger fraîche et sèche Groupe de travail
ISO/TC 34/WG 29   Protéines végétales et algales destinées aux denrées alimentaires et aux additifs Groupe de travail
ISO/TC 34/WG 30   Produits issus de la culture de cellules et de la technologie alimentaire cellulaire Groupe de travail
Comités en liaison vers le ISO/TC 34

Les Comités ci-dessous peuvent accéder aux documents du ISO/TC 34:

Référence Titre ISO/CEI
ISO/TC 34/SC 2 Graines et fruits oléagineux et farines de graines oléagineuses ISO
ISO/TC 38 Textiles ISO
ISO/TC 54 Huiles essentielles ISO
ISO/TC 85/SC 2 Radioprotection ISO
ISO/TC 93 Amidon (amidons, fécules), dérivés et sous-produits ISO
ISO/TC 176/SC 2 Systèmes qualité ISO
ISO/TC 212 Laboratoires médicaux et systèmes de diagnostic in vitro ISO
ISO/TC 234 Pêches et aquaculture ISO
ISO/TC 331 Biodiversité ISO
ISO/TC 334 Matériaux de référence ISO

 

Comités en liaison depuis le ISO/TC 34

ISO/TC 34 peut accéder aux documents des Comités ci-dessous :

Référence Titre ISO/CEI
ISO/CASCO Comité pour l'évaluation de la conformité ISO
ISO/TC 23/SC 7 Matériel de récolte et de conservation ISO
ISO/TC 47 Chimie ISO
ISO/TC 69/SC 6 Méthodes et résultats de mesure ISO
ISO/TC 93 Amidon (amidons, fécules), dérivés et sous-produits ISO
ISO/TC 176/SC 2 Systèmes qualité ISO
ISO/TC 212 Laboratoires médicaux et systèmes de diagnostic in vitro ISO
ISO/TC 234 Pêches et aquaculture ISO

 

Organisations en liaison (Catégories A et B)
Sigle Titre Catégorie
AOAC INTERNATIONAL AOAC INTERNATIONAL, Association of Analytical Communities A
AOCS American Oil Chemists' Society A
CAC Commission du Codex Alimentarius A
EC - European Commission Commission européenne A
FAO Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture A
FoodDrinkEurope Confederation of the Food and Drink Industries in the EU A
I.M.S Office Internationale de la Viande A
IDF Fédération internationale de laiterie A
IH&RA Association internationale de l'hôtellerie et de la restauration A
IUPAC Union internationale de chimie pure et appliquée A
NMKL Nordic-Baltic Committee on Food Analysis A
OIV Office international de la vigne et du vin A
SSAFE SSAFE A
UNECE Commission économique des Nations Unies pour l'Europe A
UNIDO Organisation des Nations Unies pour le développement industriel A
USP US Pharmacopeial Convention A
WOAH Organisation mondiale de la santé animale A
WHO Organisation mondiale de la santé B

Organisations en liaison (Catégorie C)

Les liaisons C participent au niveau des groupes de travail

Sigle Titre Catégorie
EAPF European Alliance for Plant-based Food C
ENSA European Plant-based Foods Association C
EUVEPRO EUVEPRO European Vegetable Proteins Association C
FIA - Food Industry Asia Food Industry Asia C
ICAAS International Council on Amino Acids Science C
ProVeg Nederland ProVeg Nederland C
Starch Europe Starch Europe C
WFP World Food Programme C
Date Mois Lieu TC/SC Note
10-11 Février 2025 Sao Paulo or Ribeirao Preto, to be confirmed. (Brazil) ISO/TC 34/SC 19  
21 Mars 2025 Sydney (Australia) ISO/TC 34/SC 20  
5-6 Novembre 2025 Virtuel () ISO/TC 34/SC 8 *

* Information définitive mais réunion pas encore convoquée
** Provisoire

ISO/TC 34 - Secrétariat

AFNOR [France]

Association française de normalisation
11 rue Francis de Pressensé
F-93571 La Plaine Saint-Denis Cedex
France

Tel: +33 1 41 62 80 00
Fax: +33 1 49 17 90 00
Web:

  2. Participer
  3. Qui élabore les normes
  4. Comités techniques
  5. ISO/TC 34