Résumé
PrévisualiserLe présent document décrit une méthode permettant d’appliquer l’estimation de la grandeur à l’évaluation des propriétés sensorielles. La méthodologie spécifiée recouvre l’entraînement des sujets et l’obtention des estimations ainsi que leur interprétation statistique.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2021-05
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Edition: 2Nombre de pages: 34
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- ICS :
- 67.240 Analyse sensorielle
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