Numéro de référence
ISO 21528-1:2017
Norme internationale
ISO 21528-1:2017
Microbiologie de la chaîne alimentaire — Méthode horizontale par la recherche et le dénombrement des Enterobacteriaceae — Partie 1: Recherche des Enterobacteriaceae
Edition 2
2017-06
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ISO 21528-1:2017
55228
Publiée (Edition 2, 2017)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2022. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 21528-1:2017

ISO 21528-1:2017
55228
Langue
Format
CHF 96
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Résumé

L'ISO 21528-1:2017 spécifie une méthode pour la recherche des Enterobacteriaceae avec enrichissement. Elle est applicable:

- aux produits destinés à l'alimentation humaine et animale, et

- aux échantillons d'environnement pour la production au stade primaire, la production des aliments et la distribution des aliments.

Cette méthode est applicable:

- lorsque les micro-organismes recherchés nécessitent une revivification par enrichissement, et

- lorsque le nombre recherché est supposé être inférieur à 100 par millilitre ou par gramme d'échantillon pour essai.

Des limites sont imposées aux possibilités d'application de l'ISO 21528-1:2017 du fait que ces méthodes sont sujettes à de grandes variations (voir l'Article 11).

NOTE Le dénombrement peut être effectué en calculant le nombre le plus probable (NPP) après incubation en milieu liquide. Voir l'Annexe A.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2017-06
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 2
     : 19
  • ISO/TC 34/SC 9
    07.100.30 
  • RSS mises à jour

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