Résumé
PrévisualiserL'ISO 21528-1:2017 spécifie une méthode pour la recherche des Enterobacteriaceae avec enrichissement. Elle est applicable:
- aux produits destinés à l'alimentation humaine et animale, et
- aux échantillons d'environnement pour la production au stade primaire, la production des aliments et la distribution des aliments.
Cette méthode est applicable:
- lorsque les micro-organismes recherchés nécessitent une revivification par enrichissement, et
- lorsque le nombre recherché est supposé être inférieur à 100 par millilitre ou par gramme d'échantillon pour essai.
Des limites sont imposées aux possibilités d'application de l'ISO 21528-1:2017 du fait que ces méthodes sont sujettes à de grandes variations (voir l'Article 11).
NOTE Le dénombrement peut être effectué en calculant le nombre le plus probable (NPP) après incubation en milieu liquide. Voir l'Annexe A.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2017-06
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Edition: 2Nombre de pages: 19
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- ICS :
- 07.100.30 Microbiologie alimentaire
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