Numéro de référence
ISO 11133:2014
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Norme internationale
ISO 11133:2014
Microbiologie des aliments, des aliments pour animaux et de l'eau — Préparation, production, stockage et essais de performance des milieux de culture
Edition 1
2014-05
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Publiée (Edition 1, 2014)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2019. Cette édition reste donc d’actualité.
Cette norme comprend 2 amendements.

ISO 11133:2014

Langue
Format
CHF 216
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Résumé

L'ISO 11133:2014 définit les termes relatifs à l'assurance qualité des milieux de culture et spécifie les exigences relatives à la préparation des milieux de culture destinés à être appliqués pour l'analyse microbiologique des aliments, des aliments pour animaux et des d'échantillons de la production d'aliments et d'aliments pour animaux ainsi que de tous les types d'eau destinés à la consommation ou utilisés dans la production alimentaire. Ces exigences sont applicables à toutes catégories de milieux de culture préparés pour être utilisés dans les laboratoires qui réalisent des analyses microbiologiques.

L'ISO 11133:2014 définit également des critères et décrit des méthodes pour les essais de performance des milieux de culture. Elle s'applique aux producteurs tels que:

  • les entités commerciales qui produisent et/ou distribuent des milieux prêts à l'emploi, semi-finis reconstitués ou déshydratés;
  • les entités non commerciales qui fournissent des milieux à des tiers;
  • les laboratoires de microbiologie qui préparent des milieux de culture pour leur propre usage.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2014-05
    Version corrigée (en)
     : 2014-10
    Version corrigée (fr)
     : 2014-11
    Stade
    : Norme internationale à réviser [90.92]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 103
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 9
  • RSS mises à jour

 Amendements

Des amendements sont publiés lorsqu’il s’avère que de nouveaux éléments doivent être ajoutés à un document normatif existant. Ils peuvent également inclure des corrections d’ordre rédactionnel ou technique à appliquer au document en vigueur.

Amendement 1

Edition 2018

Langue
Format
CHF 18
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Amendement 2

Edition 2020

Langue
Format
CHF 18
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