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Résumé

L'ISO 4832:2006 donne des directives générales pour le dénombrement des coliformes. Elle s'applique à des produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation des animaux, et à des échantillons environnementaux au voisinage de la production et de la manipulation des aliments, par une méthode de comptage des colonies après incubation à 30 °C ou 37 °C en milieu solide.

Cette méthode est recommendée lorsque le nombre attendu est supposé être supérieur à 100 par millilitre ou par gramme d'échantillon testé.

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Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2006-02
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 6
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 9
    ICS :
    07.100.30 
  • RSS mises à jour

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