Numéro de référence
ISO 11814:2002
Norme internationale
ISO 11814:2002
Lait sec — Évaluation de l'intensité du traitement thermique — Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance
Edition 1
2002-11
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ISO 11814:2002
36936
Publiée (Edition 1, 2002)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2019. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 11814:2002

ISO 11814:2002
36936
Langue
Format
CHF 63
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Résumé

L'ISO 11814|FIL 162:2002 spécifie une méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) pour l'évaluation de l'intensité du traitement thermique à appliquer pendant la fabrication de la poudre de lait, de manière à différencier la poudre de lait écrémé ultra basse température de la poudre de lait écrémé basse température.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2002-11
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 1
     : 9
  • ISO/TC 34/SC 5
    67.100.10 
  • RSS mises à jour

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