Résumé

La présente Norme internationale donne des directives générales pour le dénombrement d'Escherichia coli présumés dans les produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale, au moyen de la technique de culture en milieu liquide avec calcul du nombre le plus probable (NPP) après incubation à 35 °C ou 37 °C (cette température faisant l'objet d'un accord entre les parties concernées), puis à 45 °C. IMPORTANT -- Il existe des espèces d'Escherichia coli pathogènes qui ne se cultivent pas à 45 °C. Des limites sont imposées aux possibilités d'application de la présente Norme internationale, du fait que cette méthode est sujette à de grandes variations. Il est recommandé d'appliquer cette méthode et d'interpréter les résultats à la lumière des renseignements donnés en 10.4.


Informations générales 

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1993-12
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 8
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 9 Microbiologie
  • ICS
     :
    07.100.01 Microbiologie en général

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