Numéro de référence
ISO 6635:1984
Norme internationale
ISO 6635:1984
Fruits, légumes et produits dérivés — Détermination de la teneur en nitrite et en nitrate — Méthode photométrique d'absorption moléculaire
Edition 1
1984-11
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ISO 6635:1984
13052
Publiée (Edition 1, 1984)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2022. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 6635:1984

ISO 6635:1984
13052
Langue
Format
CHF 42
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Résumé

The method consists in extracting a test portion with hot water, precipitating the protein by addition of solutions of potassium hexacyanoferrate(II) and zinc acetate, and filtrating the precipitate. Further, reduction of the nitrate to nitrite by metallic cadmium (only for determining the nitrate). Then addition of sulfanilamide chloride and N-(1-naphtyl)ethylenediamine and measurement of the red complex obtained at a wavelength of 538 nm.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 1984-11
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 1
     : 4
  • ISO/TC 34/SC 3
    67.080.01 
  • RSS mises à jour

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