Cette norme a été révisée parISO 5529:2007
Résumé
La présente Norme internationale prescrit une méthode d'appréciation d'un des facteurs de la qualité du blé tendre en relation avec la force boulangère de la farine qui peut être faite à partir de ce blé, par l'essai de sédimentation dit «test de sédimentation de Zeleny». La méthode est applicable uniquement au blé tendre Triticum aestivum.
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 1992-11
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Edition: 2Nombre de pages: 6
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- ICS :
- 67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés
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